酸菜炒大肠

酸菜切好。我用的是桥头的酸菜鱼调料里的酸菜。这个牌子的酸菜没有那么酸，做出来比较好吃。(桥头，请给我广告费！)

我也试过好人家的酸菜，有点太酸了，不过口味比较爽脆，可以考虑洗洗泡泡再炒。

大肠切好，这是自己处理的大肠。你可以选择买熟食店里卤好的肥肠，要很肥的那种。

油热后放入一半的大蒜大姜，炒香后加入大肠，炒到大肠的油都出来了

加入酸菜和剩下的葱姜蒜辣椒。

翻拌后加入菜量的2分之一的水量。加入生抽老抽少许，蚝油少许。继续炒。炒到水干了差不多就起锅。是不是超级简单。耶

好了，开始吃吧。