好看又好吃的蚝油杏鲍菇
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乐铿
用料
好看又好吃的蚝油杏鲍菇的做法
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杏鲍菇洗净切丝，放入蚝油，生抽，料酒，少许糖，拌匀腌制1小时
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胡萝卜切丝备用
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锅内放入动物油，先讲胡萝卜炒透。因为胡萝卜素是脂溶性物质，用动物油炒透便于胡萝卜素溶出。
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将黑木耳和杏鲍菇丝一起翻炒至水分近干，倒入已经翻炒的胡萝卜，翻炒均匀
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散上葱花和白芝麻，香喷喷的养生菌丝就完成了。
小贴士
加入蚝油，生抽和料酒的比例为1:1:2，白糖是为了提鲜，少许就行。杏鲍菇腌制后的酱汁要一起下锅，炒至近干才入味。喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒丝，颜色会更好看。
