秋葵洗干净,切头。烧开水,加一勺盐,几滴油,下秋葵,烫三分钟捞出浸凉水片刻,对半切开,沥干装盘备用
准备料汁:一勺蚝油,一勺生抽,半勺白糖,少许盐、鸡精,搅拌均匀~
起锅烧油,加入蒜末爆香,倒入调好的料汁,烧开后加入水淀粉(少许),煮至汤汁浓稠,将汤汁淋在秋葵上即可。
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