🐷肉丸 （绞肉机版）
7.2
综合评分
17
人做过这道菜
愛生活爱美食
重新更新了一下方子，做了很多次，没有失败过，基本一个星期做一次，上手了会觉得很容易😜
用料
🐷肉丸 （绞肉机版）的做法
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猪肉洗干净切块或切片，放冰箱冷冻2-4小时左右
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全部材料放搅肉机搅打，机子不能点打要高档位长按，按30秒休息30秒，重复4-6次
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搅第一遍的样子
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搅了第三遍的样子
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绞成这个状态就可以了，这是绞了第6次的样子
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准备一锅温水，用虎口挤出丸子，铁勺沾水刮下丸子放锅里，全部丸子下好再开小火煮，膨胀变大就代表熟了（20分钟左右）全程最小火煮。
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可以出锅啦 😋😋😋
小贴士
肉一定🉐是新鲜的肉
绞肉一次不能绞太多，绞肉机会压力山大 ，一次半斤肉就很合适。绞肉过程机头要是过烫，可以让机器休息一会再绞，肉放冰箱冷藏保管
想做多的分开几次，绞好的肉可以先放冰箱然后再一起煮丸子。
整个过程肉都应该是冰的，冰才是Q弹的关键，木薯粉放不放都可以
绞肉一次不能绞太多，绞肉机会压力山大 ，一次半斤肉就很合适。绞肉过程机头要是过烫，可以让机器休息一会再绞，肉放冰箱冷藏保管
想做多的分开几次，绞好的肉可以先放冰箱然后再一起煮丸子。
整个过程肉都应该是冰的，冰才是Q弹的关键，木薯粉放不放都可以
