天然酵种全麦帕尼尼
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人做过这道菜
相逆_
前段时间沉迷吃我们这的青酱虾仁帕尼尼和蘑菇鸡肉帕尼尼，一个30+
算了在家吃低配版吧。和原方基本一致怕自己之后记混了理一个出来。基本就当整形成长方形的天然酵母餐包来看就行.....
原方：https://www.xiachufang.com/recipe/104358203/
算了在家吃低配版吧。和原方基本一致怕自己之后记混了理一个出来。基本就当整形成长方形的天然酵母餐包来看就行.....
原方：https://www.xiachufang.com/recipe/104358203/
用料
天然酵种全麦帕尼尼的做法
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除水外所有材料混合，根据干湿程度看要不要加水，我用的俄罗斯粉加了20g左右。是一个不太粘手的面团
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揉至扩展阶段，一发至1.5倍大（室温20）
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分了六个小块，平均每个50来克。擀成长椭圆形，像叠被子一样三折。最上面1/3向下，最下面1/3向上。接口朝下放入模具
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提前预热烤箱，发酵至满模
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180度预热，上下火170度烤了20分钟
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趁热脱模，吃的时候切开想夹什么夹什么
小贴士
我的天然酵种终于有新的消耗地方了，用的黑麦酵种。冰箱拿出来回温后喂了两次再做的
