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Q弹的鸡蛋干

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真真3715的厨房  真真3715
做冰淇淋剩了好多的蛋清，为了不浪费就做成了鸡蛋干

用料  

蛋清 随意
盐 随意
糖 随意
生抽 随意
老抽 随意
姜 随意
葱 随意

Q弹的鸡蛋干的做法  

  1. 准备一个容器，直接刷上油，或铺上油纸，主要是防粘，好倒出

    Q弹的鸡蛋干的做法 步骤1

  2. 倒入蛋清，不要搅动，有气泡就用牙签刺破

    Q弹的鸡蛋干的做法 步骤2

  3. 盖上保鲜膜，入锅蒸25分钟（我的量比较多），根据量判定时间，变白基本就好了

    Q弹的鸡蛋干的做法 步骤3

  4. 出蒸锅后，放凉，切成自己喜欢的样子，入锅加入调料开卤

  5. 卤完捞出

    Q弹的鸡蛋干的做法 步骤5

  6. 切片，完成

    Q弹的鸡蛋干的做法 步骤6

小贴士

蒸蛋清时一定要小火，不然会出现很多小气泡，就不好看了

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Q弹的鸡蛋干相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-09 18:57:16
1485 收藏
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