简易日式和风豚骨拉面
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人做过这道菜
zukun
美食也是有捷径的
用料
| 蛋面或者拉面 | 一份 |
| 卤肉 | 六片 |
| 卤蛋 | 1-2个 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 姜 | 两片 |
| 柴鱼片 | 一小包条 |
| 白芝麻 | 三茶勺 |
| 牛奶 | 50克 |
| 葱 | 半根 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 竹笋 | 10片 |
| 日本生抽 | 少许 |
| 韩国泡菜 | 少许 |
| 鸡汤 | 400克 |
| 味增 | 一茶匙 |
简易日式和风豚骨拉面的做法
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先准备好所有材料
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白芝麻最好用炒熟的白芝麻
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然后用打汁机，加入蒜，姜，牛奶，日式柴鱼片，白胡椒，生抽，鸡汤，打出建议高汤汁
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加一勺味增，把汤汁烧开，根据自己口味调盐和糖，这样把汤汁放在旁边备用
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将面煮好，记得不停搅拌，全蛋面或者日式拉面都可以
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面熟后，用冷水冲泡，用笊篱把面条水控干
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记得先把面慢慢整理好，盘入碗中，一次加入高汤，卤肉片，卤蛋，竹笋，杏鲍菇，泡菜，葱丝，出锅，很简单吧
小贴士
切葱丝后可以放入冷水，这样葱丝会卷起来，很好看，卤蛋我自己煮溏心蛋，适合日本拉面，这种是简易方法，不需要熬制高汤，味道接近率80%，祝各位成功
