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油泼扯面

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这是两人份。

用料  

面粉 350克
水 175克
醋和生抽 1：1
盐 2克
蒜 适量
花椒粉 半小勺
辣椒粉 适量

油泼扯面的做法  

  1. 水和面粉，加少许盐，揉光滑，醒20分钟

  2. 切成4或6片，椭圆形片，中间用筷子压一道，抹上油，放隔夜

  3. 拉面，不要拉太薄，会没有嚼劲，煮面时间不要太长。

  4. 码上菜，面，花椒面，辣椒粉，少许盐，蒜，浇上醋和生抽混合汁。

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油泼扯面相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-09 19:43:35
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