巧克力坚果餐包
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人做过这道菜
皓月是只兔叽
把想吃的材料丢一起而已emmmm
用料
| 中种 | |
| 高粉 | 260克 |
| 牛奶/水 | 180克 |
| 酵母 | 5克 |
| 主面团 | |
| 全麦粉 | 100克 |
| 高粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 巧克力粉 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
| 坚果 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
巧克力坚果餐包的做法
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中种材料团个团，一个保鲜袋排去空气，就留点空间，扎起来。室温30分钟，冷藏15-48小时。
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拿出来组织美丽，如图。
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鸡蛋，牛奶，白砂糖打一起。牛奶100-150克，根据面粉吸水性自行调整。
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巧克力粉20，奶粉20，全麦粉100，高粉100，中种剪开丢进去，角落一点盐。
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揉呗，变成粗粗膜。
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加黄油，变成细细膜。
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好可爱，开始分割。
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25个团，一把葡萄干，一大把坚果
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包包
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排队
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发酵。调皮地割了一下玩玩。
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撒粉烤啦。上下180度12-15分钟。
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粉可爱
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咬一口？微苦巧克力+葡萄干+坚果，超级香。
