私房菜木须肉

木耳提前泡发，清洗干净。这一步忘了拍照片了。

猪肉切片，加一个蛋黄、生抽、料酒、蚝油、十三香搅拌均匀、腌制起来。

两个鸡蛋加腌肉剩下的一个蛋清，加适量食盐，打散备用。

黄瓜切片备用。

蒜苔切丁。备用。

姜切丝，蒜切粒。备用。

起锅烧油，五成油温放鸡蛋。成型即可盛出，备用。

锅中再加少许油，七成油温放腌制好的猪肉、姜、蒜翻炒至猪肉变色。

猪肉炒至变色依次放入蒜苔、木耳、黄瓜加适量生抽翻炒均匀。

最后放炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒入鸡精即可出锅。

翻炒均匀，就可以关火啦。

木须肉就做好啦～