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春日美食之香椿芽炒蛋

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sdudll的厨房  sdudll
作为一个南方人，对香椿没有什么特殊情怀，此次对象老家寄来了新鲜的香椿芽，于是一个南方人也体验了一次香椿与众不同的味道，至于为什么用的是鹅蛋，因为冰箱里鹅蛋有些富裕

用料  

香椿 2两
鹅蛋 2个

春日美食之香椿芽炒蛋的做法  

  1. 新鲜香椿芽洗干净

    春日美食之香椿芽炒蛋的做法 步骤1

  2. 锅里烧水，焯水两分钟

    春日美食之香椿芽炒蛋的做法 步骤2

  3. 焯水后放入冷水中

    春日美食之香椿芽炒蛋的做法 步骤3

  4. 沥水后切碎，越碎越好

    春日美食之香椿芽炒蛋的做法 步骤4

  5. 碗中打入两个鹅蛋，用鸡蛋的可以适量多加一两个，因为鹅蛋腥味较大加入了一点姜末

    春日美食之香椿芽炒蛋的做法 步骤5

  6. 将鸡蛋打散

    春日美食之香椿芽炒蛋的做法 步骤6

  7. 切好的香椿放入蛋液里，混合好，静置两分钟

    春日美食之香椿芽炒蛋的做法 步骤7

  8. 热锅凉油，倒入混合好的香椿蛋液，稍有凝固后翻炒，翻炒到蛋液完全凝固，大概三分钟左右

    春日美食之香椿芽炒蛋的做法 步骤8

  9. 香椿芽炒蛋就可以出锅啦

    春日美食之香椿芽炒蛋的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-04-09 21:25:35
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