黑糖肉桂卷卷

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下午茶一杯咖灰配上刚出炉的肉桂卷卷,
太幸福!!
喜欢肉桂味的盆友不要错过!满屋子的肉桂味

用料  

中筋面粉 300克
细砂糖 40克
全脂牛奶 205克
无盐黄油 52克
干酵母 3.1克
4克
内陷
黑糖 68克
无盐黄油(室温软化) 78克
肉桂粉 8克

黑糖肉桂卷卷的做法  

  1. 准备全部食材

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤1
  2. 在小锅内倒入软化黄油、牛奶和细砂糖,小火煮到溶解,放凉后加入酵母(温度40),轻轻搅拌,静置10分钟

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤2
  3. 发酵后的酵母会冒泡的样子

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤3
  4. 将中筋面粉和盐过筛

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤4
  5. 倒入放凉后的酵母水,搅拌至无干粉即可

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤5
  6. 保鲜膜盖上,烤箱温度40度发酵30分钟

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤6
  7. 发酵完的面团,揉大概10-15分钟,揉到光滑面

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤7
  8. 将面团擀成长方形

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤8
  9. 内陷的所以材料混合均匀

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤9
  10. 涂抹在面团上,卷起来后切成一个个卷

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤10
  11. 再次发酵,大概20分钟

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤11
  12. 发酵后变大一倍

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤12
  13. 预热烤箱180度,烘烤25-35分钟

  14. 烤完后可以淋上糖霜会更美味哟!

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤14
  15. 配方量大概可以做8-10个哦!

    黑糖肉桂卷卷的做法 步骤15
 

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该菜谱发布于 2020-04-09 21:45:16
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