蝶豆花刀切馒头

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治愈系颜色

用料  

白面团中粉 150克
70克
白砂糖 10克
酵母 1.5克
蝶豆花面团中粉 150克
蝶豆花 7克
100克(取70克泡好水)
白砂糖 10克
酵母 1.5克

蝶豆花刀切馒头的做法  

  1. 白色面团与泡好水的蝶豆花面团揉光滑。

    蝶豆花刀切馒头的做法 步骤1
  2. 各取12克左右面团用模具做出小花盖上保鲜膜。

    蝶豆花刀切馒头的做法 步骤2
  3. 面团擀成16/40点长方形面片,重叠后从中间切开各20/16。

    蝶豆花刀切馒头的做法 步骤3
  4. 让后一边铺好做好的花,用擀杖擀一下,和面片粘合。

    蝶豆花刀切馒头的做法 步骤4
  5. 卷好后,16厘米刚好切4个馒头

    蝶豆花刀切馒头的做法 步骤5
  6. 烤箱38度醒发30分钟。没烤箱可以温水锅里醒30–40分钟左右。醒发1.5倍大。

    蝶豆花刀切馒头的做法 步骤6
  7. 开火温水上锅(锅里醒发可以直接开火),大火上气后转中火蒸14分钟,关火闷三分钟。

    蝶豆花刀切馒头的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 69 作品

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该菜谱发布于 2020-04-09 22:18:42
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