黯然销魂炸猪排

选用半肥瘦猪肉（这是里脊肉还是啥部位 反正我不太懂区分）半肥瘦的就ok。用刀背剁几下使肉松软腌制过程容易入味。口感也会更好。放入适量的鸡精 蚝油 ，胡椒粉 ，大蒜，花生油腌制3小时以上。 中国人的文字真的博大精深 ✌️🏻这个“适量”二字 只可意会不可言传haha 喜欢重口味的填重点。清淡口味的挑淡一点就ok

一层生粉一层鸡蛋液 一层面包糠的步骤。包裹均匀猪排 。热油锅，倒入花生油。油温上升（放入一根筷子进去看到有小气泡就代表油温够了）。放入猪排 中小火🔥炸。 不要大火哦 这样面包糠糊了猪排还没有熟 就适得其反了 。炸3-5分钟的过程中 筷子插进肉里看看 表皮酥脆 肉看到没有红色血就差不多了。

取出放凉一分钟左右。油锅直接转大火 丢入复炸十秒钟立刻捞出。 即可。

生菜包裹一口肉一口菜 ！~不要太香 趁热最好吃！里面带汁外面酥脆！~ 家里的小朋友直接纯肉吃了好多好多