核桃酥
0
人做过这道菜
你的晓敏
一次成的没话说😁😁😁.
用料
| 食用油： | 100克 |
| 盐： | 1克 |
| 食用小苏打： | 2克 |
| 低筋面粉： | 225克 |
| 鸡蛋： | 2个(一个全蛋一个蛋黄) |
| 白糖： | 80-85克(喜欢甜的适当加) |
| 核桃仁+芝麻(适量)可➕花生等自己喜欢的干果 |
核桃酥的做法
-
盆里倒入油+白糖/糖粉都行+盐搅拌均匀。这里用白糖比较不好融化 就搅拌下晾一旁再继续搅拌。
-
打入一个全蛋继续搅拌，糖未融化也可➕蛋继续搅拌至糖融化。等糖融化可能比较费劲😅
-
上一步搅拌完后倒入提前过筛好的低筋面粉和小苏打。
-
再倒入核桃碎跟芝麻。这里的核桃仁跟芝麻我稍微烤过。但是不能烤过头会发苦 我就差点烤过头。一会时间均可 烤完后碾碎。(不能烤过头一分钟也行❗️❗️❗️)
-
我这个没按多少克分剂子，按压成自己想要的大小来都可以。刷上蛋黄 洒上芝麻(建议黑芝麻比较好看 我是因为没有)然后进入烤箱预热好的烤箱150度 18分钟左右就可以。大烤箱的话180度20分钟，看上色程度出炉。由于我的烤箱比较小 所以(烤箱火候按自己家的脾气来❗️❗️❗️)
-
我第一次做算是成功的啦。味道还不错我做的80克糖(有的会觉得不太甜)每个人口味都不同 所以看着放！！！
小贴士
刚出炉很烫😂别着急吃，凉了后酥脆才好吃。记得密封包起来🥰
