红苕梨 ~超级简单好做

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这款小点心做法简单,而且口感软糯香甜,超级适合老人和小孩吃
同时这款小点心也是一款精致的小点心


这个配方可以做11个红苕梨

用料  

(外皮)
红心地瓜(去皮) 200g
糯米粉 25g
小麦淀粉 10g
(馅料)
红豆馅 165g
(辅料)
面包糠 适量
鸡蛋液 适量
地瓜条 适量
地瓜条的粗细就跟平时吃的薯条一致然后长短大致为1cm左右)
油(油炸) 适量

红苕梨 ~超级简单好做的做法  

  1. 第一步:先把去好皮的地瓜切成小块,然后上锅蒸熟(用筷子一戳就可以戳烂)出锅然后趁热放进粉类然后用刮刀揉搓均匀成团

    第二步:(外皮)均匀把每个粉团没事,20g/个
                    (馅料)  把豆沙均匀分为  15g/个

                   

  2. 第三步:皮弄开包入馅料然后收紧口

    第四步:搓成梨形  (先搓成长椭圆形,然后从1/3处。戳进去,轻轻搓)备用

    第五步:裹上鸡蛋液,然后裹上面包糠(记得面包康颗粒如果比较大的话尽量弄碎一点)然后再插进去一根地瓜条

    第六步:在锅中倒油,开火煮至筷子放进去放进去冒小泡,一个个轻轻的放进去(最好是用汤勺一个个轻轻放进去定型),开小火炸,炸至浮起,最后开大火逼油,捞起控油即可。

小贴士

1.如果你蒸出来的地瓜水分较多可以先把那个水倒掉再放进粉类但记得一定要趁热
2.油温切忌不要过高,油最好是没过。个人建议用小锅炸会比较省油,
3大家收口的时候一定要收紧了,要不然油炸的时候特别容易爆开。
 

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该菜谱发布于 2020-04-10 05:21:38
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