拒绝防腐添加剂！自制健康零食馋嘴牛肉干

新鲜牛肉（我买的牛后腿肉）去掉筋膜还有油切大块，放入刚好没掉牛肉的冷水，加入几片姜片煮开，水开后拿出过凉水冲掉血沫，牛肉顺着纹理切成不要太薄的片状或者粒状备用。

将生抽，盐，糖，蚝油，料酒，食用油 ，八角，桂皮，花椒，半块姜拍碎放入碗里，用半小碗温水调匀后放入小锅加热5分钟左右关火晾凉备用。

待调料冷却后加入到切好的牛肉里面腌制，放入冰箱冷藏2小时以上或者晚上过夜。

将腌制好的牛肉放入电饭煲，加入1勺咖喱酱搅匀，按蒸煮键蒸煮。（也可以用炖锅中小火煮，煮的时间控制在半小时内，这样牛肉不会太软，要用炖锅的话具体状态建议自行观察把控哦。）

电饭煲蒸煮好了以后夹出牛肉，滤掉汤汁放入不粘锅中小火初步煸干汤汁（如果没有烤箱的话就炒到水分干掉为止），然后放入铺好烤纸的烤盘里面，散入适量芝麻。

烤箱上下190度预热5分钟，放入牛肉烤10分钟后拿出来翻一遍牛肉再烤制5分钟就可以了（我的成品不会太干，因为太干小孩咬不烂，所以喜欢干的朋友可以多烤一会）

成品，好吃😋