手撕酸奶吐司
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人做过这道菜
花之精灵_lu
口感真的超级棒，撕着吃半个很快就没啦！所以下次还是一次要做两条啊。
用料
| 酸奶 150 | 克 |
| 盐 3 | 克 |
| 细砂糖 30 | 克 |
| 奶粉 25 | 克 |
| 耐高糖酵母 3 | 克 |
| 黄油 20 | 克 |
| 鸡蛋 55 克 | |
| 高筋面粉 268 | 克 |
手撕酸奶吐司的做法
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除黄油外，其他材料一起放进面包机搅拌缸，2次15分钟，加黄油再15分钟出膜。一次发酵后用手指戳一下不回缩即可。
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面团取出分三等份，不要过度揉捏，轻轻滚圆即可。取一块面团擀成长约40cm然后从上往下卷起来。
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如图，三个都一样卷起来。
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其实卷的时候应该翻面再卷的，会比较好看，我这个没翻面直接卷了，所以有些丑，😄
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不用醒面啊，直接再拿一个面团幹开长约50cm，翻面卷起。
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卷好了，放入吐司盒。35度，湿度75%二次发酵，约1.5小时左右。
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发到8-9分满就可以烤啦！
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烤箱180-200度40分钟就可以出炉了。
