牛奶吐司

0 人做过这道菜
就是喜欢最简单的吐司🍞

用料  

高筋粉 270克
干酵母 3克
砂糖 20克
2克
全蛋液 32克
牛奶 138克
黄油 27克克

牛奶吐司的做法  

  1. 把除了黄油以外的材料混合后,揉面扩张阶段;再加黄油揉到完全阶段,揉成面团第一发酵约1小时,面团发到两倍大小。

    牛奶吐司的做法 步骤1
  2. 第一次排气,把面团分两个擀成长条圈起来,松弛15分钟,松弛好再擀成长条再卷起来,放入吐司模具,第二次发酵,(35-40度)发酵到八分满

    牛奶吐司的做法 步骤2
  3. 预热烤箱180度上下火30分钟

    牛奶吐司的做法 步骤3

小贴士

牛奶➕蛋液➕糖➕盐混合液体后➕面粉在面粉上加酵母,要用耐高糖的酵母会容易发酵成功。
 

牛奶吐司相关分类

该菜谱发布于 2020-04-10 07:45:16
34 收藏


牛奶吐司的答疑

关于牛奶吐司的做法还有疑问? 提一个问题