备料洗干净,姜蒜洋葱可以多来点,料理机打碎备用。辣椒一类的一起打碎备用。山药苹果打碎,可以稍微粗点。香菇也打粗一点。备用。
香菜洗干净,厨房纸蘸干,起锅不烧油,多放点,把八角花椒香叶放进去,小火炸,沥出来。
宽油炸姜蒜洋葱粒,中火炸的稍微黄一点。放入辣椒,小火炸,放入糟辣椒,出来味道了,可以放点老抽,蚝油,生抽调味,然后放香菇,最后放山药苹果,放入白砂糖。
别忘了放点高度白酒。冷却后,干净瓶装入。
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