粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥
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人做过这道菜
小_小_鱼
🌟煲粥煲粥煲粥…顾名思义是要用煲来熬啦，而且还要熬上个把小时…才算是真正意义上的煲粥😄
用料
粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法
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把米、瑶柱、蚝䜴冲洗过后，姜切丝，放入瓦煲倒入清水浸泡30分钟
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瘦肉用盐和油腌制15分钟（因为买不到土鸡，改用瘦肉了）
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大火煮沸后加入瘦肉，水开后把盖子半开，改用小火慢慢熬上一个多小时
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熬煮过程中2-3次倒入一碗清水，一直小火熬至米粒颗颗饱满、粒粒酥稠即可，最后加入适量橄榄油，盐调味
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瑶柱蚝䜴瘦肉粥…我长这个样子😋
小贴士
⭐️用煲熬粥关键是要看火，如果水开沸腾出来可以把煲盖打开或者半开继续熬
⭐️米要先浸泡30分钟再熬
⭐️熬煮的过程要持续加入清水2-3次
⭐️米要先浸泡30分钟再熬
⭐️熬煮的过程要持续加入清水2-3次
