蔓越莓曲奇饼干

Name: 蔓越莓曲奇饼干
Ingredients: 100克蔓越莓; 200克黄油; 1个鸡蛋; 100克糖粉或白砂糖; 300克低筋面粉

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最近准备慢慢把常做的食谱整理一下，都放在下厨房方便一些，自己以后查找也快捷。
蔓越莓曲奇也是好久没做了，之前在美国买的一大袋蔓越莓干都过期了[捂脸]，麦德龙重新买了一袋，加了蔓越莓口感就不一样了，酸酸甜甜，曲奇好吃就是会胖啊，减肥禁区，而且一吃就停不下来😂
过程忘了拍，这个没什么难度，新手也很难失手

用料

蔓越莓	100克
黄油	200克
鸡蛋	1个
糖粉或白砂糖	100克
低筋面粉	300克

蔓越莓曲奇饼干的做法

黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，黄油里面加入细砂糖，和黄油一起用电动打蛋器打匀成羽毛状，分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀，分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀，再加入蔓越莓干搅拌均匀，成一个团，没有模具就手动整形，长条方形，放入冰箱冷冻一会变硬拿出切片。
烤箱预热150度，20分钟，我的烤箱温度高，我就调低点，正常170度20分钟。注意观察颜色，别烤糊了