黄油室温软化,红糖和糖粉过筛,加入黄油拌匀。
鸡蛋液分3-4次加入黄油,每次搅拌至吸收再加第二次。要用室温鸡蛋!室温鸡蛋!室温鸡蛋!冰箱拿出来的鸡蛋加入黄油会导致油水分离!
加入粉类,拌匀后加入坚果碎!各种坚果碎都可以,我加的是夏威夷果!
拌匀后,称20g一个,团圆后放置烤盘上稍微按一下。
烤箱170℃提前预热5分钟,烤18分钟。 我分了一半面糊,加了可可粉,味道更浓郁。
加可可粉的味道超浓郁。
黄油和坚果的香味叠加在一起,太香了。
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