板栗烧鸡-Staub珐琅铸铁锅
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人做过这道菜
双立人-徐柳
用料
板栗烧鸡-Staub珐琅铸铁锅的做法
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1.把鸡肉出水
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2.鸡肉放入Staub铸铁锅中炒香，把鸡油放出来
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3.放入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，炒香味
4.放入糖，生抽，老抽，料酒，蚝油调味
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5.倒开水进去，淹没鸡块，刚开始开中火，煮开了转炉心小火，约25分钟左右
6.当鸡肉8成熟的时候，加入板栗进去烧
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7.打开Staub锅盖，开中火收汁，把Staub锅直接端上桌，很好的保温效果！
小贴士
做的时候不知道鸡烧到什么程度了，可以打开锅盖，用筷子很容易穿透鸡肉，就是熟透了！
