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菠萝薄荷咖喱牛肉-吃掉这一口春天

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QianxinBj的厨房  QianxinBj
春天来了，酸甜菠萝上市了，薄荷开始爆盆了，来一道春天菜吧！

用料  

牛里脊 300克
菠萝芯片 若干
薄荷 一把
蛋清 2勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
咖喱粉（可选） 2勺
生粉 2勺

菠萝薄荷咖喱牛肉-吃掉这一口春天的做法  

  1. 1. 牛里脊切横切片，肉锤敲打，刷油入碗

  2. 2. 依次添加蛋清 生抽 咖喱（可选）胡椒粉 盐抓拌

  3. 3.大火烧油入肉滑炒，变色均匀后加菠萝片，有汁更好，入薄荷翻炒几下出锅。

    菠萝薄荷咖喱牛肉-吃掉这一口春天的做法 步骤3

小贴士

腌制牛肉时也可以倒入菠萝汁帮助增加风味。

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该菜谱发布于 2020-04-10 13:01:37
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