小姜的减脂餐8-番茄蘑菇鸡肉意面

一锅水烧开加点盐、橄榄油煮笔管意面。具体时间看意面背后说明，种类不同时间不同。我这个煮8min。

番茄烫一下去皮，切小块。鸡胸切块加料酒腌一下。三个蘑菇切片。一瓣大蒜切末。

热锅无油直接下蒜末炒香。

倒入番茄翻炒。

边炒边按压一下番茄，炒软出沙。

接着加入蘑菇和小半碗水，加盖焖煮。

直到番茄完全软烂蘑菇成熟开始调味。1g盐，2g生抽，一勺番茄沙司如图。翻炒均匀。

加入鸡胸肉，翻炒一下加盖焖。（如果不喜欢鸡胸，可以换成等量的虾仁！）

不用煮太久，切小块的鸡胸肉很好熟的。

鸡肉熟了之后加入笔管意面。

翻炒均匀，把番茄汁水收粘稠，撒上黑胡椒。

奶酪片撕碎铺在上面，盖一下锅盖等微微融化。（上一步直接出锅也可以了。不过我做的时候想吃奶酪，就加了一片。即使减脂也推荐加！下面我会说一下。）

出锅就可以享用啦！

奶酪其实可以按自己喜欢的选择。我用的是上图这款。从口味来说和这个意面超级搭！