北鼎Mini K 养生壶 | 一个 |
🥤黑糖啵啵奶茶: | |
黑糖珍珠: | |
黑糖 | 30克 |
清水 | 70克 |
木薯淀粉 | 100克 |
黑糖浆: | |
清水 | 200克 |
黑糖 | 40克 |
奶茶: | |
红茶包 | 1包 |
清水 | 100克 |
牛奶 | 300克 |
🍡🥤小圆子豆乳奶盖奶茶: | |
北鼎 Mini K养生壶 | 1个 |
豆浆 | 300克(奶茶中260,奶盖中40) |
奶茶: | |
清水 | 50克 |
红茶包 | 1包 |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 150克 |
小圆子: | |
糯米粉 | 50克 |
炼乳 | 10克 |
清水 | 少量 |
黄豆粉 | 少量 |
奶盖: | |
奶油奶酪 | 25克 |
豆浆 | 40克 |
淡奶油 | 80克 |
细砂糖 | 10克 |
海盐 | 一丢丢 |
🎃🥤南瓜大乱斗奶茶 | |
北鼎 Mini K 养生壶 | 1个 |
南瓜 | 2块 |
荔浦芋头 | 1块 |
奶茶: | |
清水 | 100克 |
红茶包 | 1包 |
牛奶 | 300克 |
燕麦 | 20克 |
细砂糖 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
准备黑糖珍珠的材料(北鼎Mini K养生壶,北鼎黑糖,清水,木薯淀粉)
北鼎养生壶内倒入清水,放入黑糖100度煮开。
料理碗内放入木薯淀粉,烧开的黑糖水迅速倒入料理碗内,趁热和成光滑的面团。
木薯面团搓成均匀大小的珍珠,撒上一些木薯淀粉防粘。
北鼎Mini K养生壶养生壶内放入600ml清水100度煮开,放入刚才搓好的珍珠,精准模式下煮10分钟,不需要完全煮熟。捞出备用。
现在做挂壁珍珠:倒掉养生壶壶内煮珍珠的水重新倒进200克清水和40克黑糖煮开,放入刚才的珍珠,然后选择100度,精准模式45分钟继续熬煮,待糖浆水量渐少时要要注意不时搅拌防止珍珠粘底,熬到糖汁浓稠结束程序。
养生壶热水浸泡一会刷洗干净后倒入100克清水,烧开后放入一包红茶包浸泡十分钟。
倒入300克牛奶,煮到60度结束。
把黑糖珍珠均匀抹在杯壁上。
倒入奶茶,黑糖啵啵奶茶完美完成!
小圆子豆乳奶盖奶茶:北鼎Mini K养生壶倒入清水煮开。
料理碗内倒入糯米粉,炼乳,少量多次的加入烧开的清水,直到能和成一个光滑的糯米粉团。
糯米粉团搓成均匀大小的球球。
北鼎Mini K养生壶倒入600克清水烧开后放入糯米小圆子,选择100度,精准模式10分钟,煮熟小圆子。
煮好的小圆子冷水浸泡备用。
制作一杯300毫升的豆浆,豆子比平时略多一些,做的豆浆要比平时喝的浓稠一些。
北鼎Mini K养生壶倒入50克清水烧开放入一包红茶包,浸泡十分钟。然后倒入150克牛奶,煮到60度结束。
奶茶和260克豆浆混合倒入玻璃杯里。
制作咸奶盖:准备奶盖的材料,奶油奶酪,淡奶油,豆浆,细砂糖,海盐。
奶油奶酪,豆浆,海盐一起放入料理碗内,微波炉加热1分钟,搅拌成无颗粒的糊状。
淡奶油加糖打发成略有纹路的状态。
奶酪面糊和淡奶油面糊混合,奶盖就做好了。
把奶盖铺在豆乳奶茶上。
撒上厚厚一层黄豆粉。
准备漂亮的竹签穿上糯米小圆子。
把小圆子放到奶盖上,小圆子豆乳奶盖奶茶完成!不仅能好味道好喝的奶茶,连甜嘴小零食都有了!
南瓜大乱斗奶茶:首先把南瓜和荔浦芋头放入蒸锅蒸熟。
南瓜去皮和炼乳碾碎成泥。。
荔浦芋头切成丁。
煮燕麦:养生壶内倒入牛奶,燕麦和糖,养生壶选择100度,精准十分钟,煮到浓稠就结束程序,倒出备用。
把南瓜泥不均匀抹在杯壁上。
放入煮好的燕麦和荔浦芋头丁。
养生壶内倒入清水烧开放入一包红茶包浸泡十分钟。
接着放入300毫升牛奶煮到60度结束程序。
倒入奶茶,南瓜大乱斗奶茶完成!