舌尖美食～双椒兔
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抹茶念念妹
用料
舌尖美食～双椒兔的做法
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准备食材：将兔子肉洗净切成小块装盘备用，青椒洗净对半切开装盘，小米辣洗净对半切开装盘，子姜洗净切成片状装盘，大葱切段，大蒜拍扁对半切开备用，在准备两把青花椒
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腌制兔肉：放入小半勺盐，小半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺花生油，两勺酱油，两勺淀粉，朝一个方向抓匀至上浆，腌制半小时
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起锅烧油，油开始冒烟，倒入青椒，青花椒，炒至颜色微微变暗捞出装盘，备用
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待油温升高，将兔肉倒入锅中，炒至微带椒香感
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将所有配料，倒入锅中
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翻炒均匀，加入一勺白糖，两勺藤椒油增香，两勺酱油，适量盐，鸡精调味，翻炒出香味，将调味料炒均匀，即可出锅了
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麻辣鲜香，超下饭
小贴士
1.花椒最好选用新鲜的那种花椒，会更香
2.小米辣和青椒根据个人接受的辣度做调整，喜欢辣的盆友可以多放点
2.小米辣和青椒根据个人接受的辣度做调整，喜欢辣的盆友可以多放点
