榆钱的多种吃法
2
人做过这道菜
宫爆鸡丁-济南
上山摘了几朵榆钱，咬一口满嘴清香，仿佛回到了童年。恰逢友人送来一包榆钱，于是尝试了各种吃法，让孩子感受春天的味道。感觉榆钱炒鸡蛋的味道有点惊艳。
用料
榆钱的多种吃法的做法
-
榆钱要泡水多冲洗几遍
-
放面粉和玉米面，酵母，用面包机和面，发酵
-
发酵后
-
面有点软，窝头外观不美丽
-
不过味道不错
-
窝头里加了盐，咸口的，孩子很爱吃。
-
第二种是蒸榆钱，洗净，加油和盐，用少量面粉和玉米面粉拌匀，开水上锅蒸六七分钟。可以观察颜色或者尝一下，很好熟。
-
配料选了蒜泥醋，不喜欢配料空口吃就很好
-
第三种吃法味道很惊艳，而且特别简单，榆钱炒鸡蛋。
-
就是加了一点盐，配了四个鸡蛋
-
感觉比香椿芽炒鸡蛋还好吃，出乎我们意料。
小贴士
榆钱尽量选嫩的，摘干净硬杆儿，多清洗几遍。吃的就是新鲜，少放调料。
