绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）
7.7
综合评分
10
人做过这道菜
田小田YL
又充分利用了自己的美的迷你电饭煲，快煮模式蒸熟绿豆。煮饭功能都被我舍弃了😄已经成了我的蛋糕电饭煲。
自己做的健康无添加，纯绿豆，与外面卖的绿豆糕是不一样的口感，吃起毫无负担。
此配方糖用量非常少，不甜，可以自行适当增加糖量
自己做的健康无添加，纯绿豆，与外面卖的绿豆糕是不一样的口感，吃起毫无负担。
此配方糖用量非常少，不甜，可以自行适当增加糖量
用料
绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法
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脱皮绿豆仁用冷水泡5小时以上，中途不断换水。泡好的绿豆仁放入蒸饭篮，电饭煲内胆中加入一大碗水，将蒸篮子放入内胆，按下超快煮键，约半小时蒸煮好关电。
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蒸熟后的绿豆仁，轻轻捏就碎了
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将细砂糖和蜂蜜倒入绿豆仁中，用勺子不断压成泥（想要更细腻口感的自己过筛或者用料理机打，此处我偷懒了😄）太干的加适量牛奶，一两小勺不等。
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不粘锅中放入黄油和玉米油，开小火
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倒入绿豆泥翻炒
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让绿豆泥充分吸收油
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取一部分翻炒抱成团后，另一部分加入3克抹茶粉翻炒，全程使用最小火。（抹茶粉根据自己意愿可要可不要）
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两种不同颜色，分别取适量，用模具压出形状
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完成
小贴士
全程翻炒绿豆泥请使用小火。
