自制萝卜干

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拥有“素人参”称号的萝卜,蒸煮炒炖总觉得有个萝卜的生味,不太喜欢吃。
对萝卜干确实大爱,泡发后切碎炒肉末或者就条炒肉炝小把干辣椒,又是一道妥妥的美味。

用料  

萝卜 2根
100克

自制萝卜干的做法  

  1. 萝卜洗净带皮切条

    自制萝卜干的做法 步骤1
  2. 一层萝卜一层盐铺匀。萝卜与盐大概按5:1的比例。

    自制萝卜干的做法 步骤2
  3. 放重物压制,腌制24小时

    自制萝卜干的做法 步骤3
  4. 捞出,干果机55℃18小时

    自制萝卜干的做法 步骤4
  5. 偷嘴几根,成品密封保存。

    自制萝卜干的做法 步骤5

小贴士

吃前先泡发,风干后味咸可多过几次水
 

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该菜谱发布于 2020-04-10 18:51:39
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