鸡蛋打散装碗备用。
葱＋小米椒切碎。
冷饭打散加鸡蛋液。
加细盐。
搅拌均匀静置3分钟让饭粒吸收蛋液。
热锅加入油（平时炒菜的量），大火翻炒2分钟，加入蚝油酱油。
放入葱花小米椒，翻炒半分钟。
出锅装碗。
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