[Magluba]玛格鲁巴
![[Magluba]玛格鲁巴的做法](https://i2.chuimg.com/addb46cd12df4affb9e1ee5b803a3c82_1600w_1600h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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玛格鲁巴是约旦家常菜，制作简单却充满异国风情。常常搭配希腊酸奶和Shrak（一种饶有风味的家庭烙饼）一起食用。
用料
| 鸡胸肉 | 350克 |
| 土豆 | 250克 |
| 花菜 | 250克 |
| 胡萝卜 | 125克 |
| Basmati米 | 80克 |
| 青椒 | 1/2个 |
| 红椒 | 1/2个 |
| 松子 | 20克 |
| 橄榄油或者蔬菜油 | 150毫升 |
| 孜然粉 | 1咖啡勺 |
| Paprika辣椒粉 | 1/2咖啡勺 |
| 肉桂粉 | 1/2咖啡勺 |
| 黄姜粉 | 1/2咖啡勺 |
| 盐 | 6克 |
| 黑胡椒粉 | 1咖啡勺 |
[Magluba]玛格鲁巴的做法
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将胡萝卜、土豆、青红椒切成块。将鸡肉切成块，烧一大锅水，把鸡肉放入一起烧开后去渣后，将火调小，加入孜然粉、Paprika辣椒粉、肉桂粉、黄姜粉、盐、黑胡椒粉盖上锅盖一起煮20分钟。然后将鸡肉过滤，汤汁过滤到一个大色拉碗里备用。
![[Magluba]玛格鲁巴的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/a43a3697ad1045449a27f3815fc16b13_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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热锅后热油，将花菜煎炒2分钟直到均匀上色后离火备用。
![[Magluba]玛格鲁巴的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/f981f13167d740a4a5b1194fe0b32bee_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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将鸡肉放到铸铁锅中，再放上所有蔬菜、最后放米压紧。然后将之前过滤的汤汁刚好淹过蔬菜。盖上锅盖小火煮40分钟。装盘撒上松子即可享用。
![[Magluba]玛格鲁巴的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/116b9f3691b843198246eeea31dc4cdf_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
1.该配方可供2-3人享用。
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