自制草莓酱
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茉莉花开43377
用料
自制草莓酱的做法
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草莓洗净后稍微晾干点水份
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切掉蒂
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草莓切块
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加入200g的冰糖，静止腌一会，有点腌出水了就可以上火熬了
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中火边熬边把浮沫撇掉，熬出水后可以加入剩下的100g糖。等熬到稍微有点浓稠了，开小火，加入挤出的柠檬汁
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用碗装一碗冷水，滴一点果酱到水里，如果果酱不会散开，就说明熬的差不多了。如果喜欢浓稠点的，滴下去的就是完全整颗的。我们家喜欢稍微稀一点果酱，所以滴下去会稍微有一点点散开就关火了
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熬酱前记得玻璃瓶洗干净消毒
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完成，装瓶✌️ 放冷后入冰箱
小贴士
如果喜欢吃浓稠的，可以糖放多点，糖放的多可以保存的时间长。这个配方的糖的量，单吃酱稍微有一点甜，但是抹吐司就很OK。自家制作都会少糖点，但是感觉不能比这个再少了，不然放不了几天。
