活虾最好吃的做法~干炒虾

5 人做过这道菜
记录片“舌尖上的中国”解说词说到‘鲜活的食材、用最简单和最原始的做法、反而更加鲜美无比!

用料  

鲜活的虾(小点虾更佳) 500克
花椒 少许
一克
20克

活虾最好吃的做法~干炒虾的做法  

  1. 锅内放入少许花椒和清水、大火烧开后放入一克盐、倒入洗净的虾,翻炒!全程大火炒、这个虾叫沙虾,长不大,虾中上品,虾肉细腻、鲜美无比、虾虽然小、价格比大海虾还贵呢!

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤1
  2. 继续翻炒至虾全部变红了,此时锅中的水也全部炒干了,鲜美的味道也全部吸收到虾肉中、

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤2
  3. 用蒜和姜砸成泥放少许醋、蘸着吃太鲜美啦!

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤3
  4. 这是干炒深海小花虾、

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤4
  5. 干炒全部变成红色就可以了、

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤5
  6. 炒好装盘、深海花虾、皮硬但虾肉非常鲜美!

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤6
  7. 这是沙虾!

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤7
  8. 这是小花虾、

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤8
  9. 鲜活的虾,用最简单原始的做法,反而更加鲜美哦、

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤9
  10. 适合干炒的沙虾、

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤10
  11. 沙虾!

    活虾最好吃的做法~干炒虾的做法 步骤11

小贴士

不新鲜的虾,冷冻的虾、太大的虾、不适合此做法!想要吃虾的原生鲜美味道、不仿一试身手!鲜到你了别忘了上传分享哦!

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2020-04-11 00:22:16
362 收藏


活虾最好吃的做法~干炒虾的答疑

登录查看全部2条答疑