自制广东肠粉（简易快捷版）

Name: 自制广东肠粉（简易快捷版）
Ingredients: 一袋肠粉粉; 3个鸡蛋; 肉末（虾仁）; 葱花（我用菜代替）; 一点点蒜蓉; 1勺生抽

2 人做过这道菜

今早第一次尝试做肠粉吃～
鸡蛋青菜虾仁肠～
如果有猪肉末的话更好
（我懒得去市场买）

用料

首先要去买一个肠粉套装！（tb应该有哒～）

🔆肠粉浆：配比是一碗粉+一碗水
（混合均匀）
🔆先调酱汁
一碗生抽（可以加蚝油和糖）
一点蒜末
一碗清水
🔆
把适量蒜切小粒。
锅里放适量油烧热下蒜炸至金黄，香味出来。
倒入适量酱油（蚝油）盐适量清水煮开车盛出～
（请自由发挥）
🔆调好浆：
一碗粉加一碗水充分搅拌均匀！！

🔆每次使用前
需要再次搅拌防止粉浆与水分层！！

（就会吃出粉粒感）
🔆把青菜和虾仁肉末切丁

三个鸡蛋打散备用
🔆盘子上刷一层油
油不宜太多，薄薄一层即可
🔆倒入薄薄的一层粉浆（越薄越软滑！！）

🔆加入瘦肉丁、葱花（香菜）、鸡蛋、菜丁等材料（不要过多）

🔆水烧开后放入～大火蒸2～3分钟（打开盖时肠粉起大泡，就表示已经熟了，用夹子夹出来）
🔆用刮板把肠粉往一边卷起，然后把切断
（加入煮好的酱汁就可以吃啦！）
超级好吃的～
自己做的还更健康
（一定要薄，一定要薄！薄才好吃！）