溏心鸡蛋

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用料  

鸡蛋 1个
开水 淹过鸡蛋
凉水 淹过鸡蛋

溏心鸡蛋的做法  

  1. 在鸡蛋大头那端用针在蛋壳上扎个孔,开水下锅6分钟(常温鸡蛋)冰箱取出的鸡蛋需要7分钟,捞出放入冷水中,待凉了剥去外壳对半切开如图,完成。    

    溏心鸡蛋的做法 步骤1

小贴士

1、鸡蛋大头那端扎孔;
2、开水下锅煮蛋;
3、喜欢有味道的,可以剥开后侵泡在卤水或沾水中,6个小时后在切开食用。
 
该菜谱发布于 2020-04-11 04:15:56
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