焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~

3 人做过这道菜
一口浓郁的布朗尼蛋糕
 冷藏口居然是软糖质地,搭配上焦糖饼干的酥脆,不知不觉吃着蛋糕居然也吃醉了呢🙈
 超级简单快手的方子,不用打发,不用水浴,搅一搅拌一拌,就像魔法般神奇🙊
 不过毕竟是甜点,热量和甜度还是可以的🤣品品就好
方子为十寸方模版,做起请认真阅读小贴士!
燥起来吧!

用料  

黑巧克力(70%以上) 165克
黄油+无味植物油 96+14克
鸡蛋 3个(中等大小偏小)
黄糖+蜂蜜 135+15克
中筋面粉 84克
可可粉 28克
焦糖饼干 10块

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~的做法  

  1. 黄油和黑巧克力分别切碎,隔水融化搅拌均匀

    焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~的做法 步骤1
  2. 黄糖,蜂蜜,鸡蛋搅拌均匀,隔水加热几秒使黄糖融化

    焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~的做法 步骤2
  3. 搅拌好的蛋液少量多次加入巧克力中,每次都要充分搅拌均匀

    焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~的做法 步骤3
  4. 将过筛好的面粉和可可粉一次性倒入巧克力糊中,切拌到看不到干粉即可,不要过度搅拌

    焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~的做法 步骤4
  5. 倒入铺好油纸的模具中,用刮刀抹平

    焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~的做法 步骤5
  6. 摆上饼干,放入预热好的烤箱中,180℃烘烤17分钟左右

    焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~的做法 步骤6
  7. 取出,完全凉凉后脱模,切开即可,包上包装纸撒上糖粉,整个都升华了嘻嘻嘻

    焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~的做法 步骤7
  8. 一定要冷藏两小时之后在吃哦 咬开就是软糖质地

    焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕~的做法 步骤8

小贴士

烘烤时间一定不能太长!!具体根据自家烤箱灵活调整
一定要完全凉凉之后再切开,不然会丑丑的😭
蜂蜜可以用玉米糖浆或者麦芽糖代替,实在没有不加也行
高油高糖的小点心,入坑需谨慎🤣

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-11 09:46:42
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