海苔肉松小贝
0
人做过这道菜
西米露本鹿
因为非常喜欢咸甜口，肉松加上软软的蛋糕体！真的太好吃了！
这款配方小编改进了几次，才得到了这个软棉蛋糕体，大家做了不论自己吃，还是送朋友，同事，都是棒棒der！
这款配方小编改进了几次，才得到了这个软棉蛋糕体，大家做了不论自己吃，还是送朋友，同事，都是棒棒der！
用料
海苔肉松小贝的做法
-
先准备好配料吧！做蛋糕体的鸡蛋一定是常温的哦
-
蛋清和蛋黄分离
-
蛋黄加入10g糖，搅匀后加入油
-
之后加入牛奶
-
筛入面粉，之后加入一指捏的盐，大概也就不到1g吧
-
搅拌至没有明显面疙瘩，顺滑就可以啦！
-
开始打发蛋白，分三次加入剩下的白砂糖。并且加入5滴柠檬汁 或者 3滴白醋也是可以的。
-
打到可以形成这种小尖尖就可以啦！
-
混合蛋小白+蛋小黄
-
混合的过程需要翻拌的蛋糕手法，大家可以在网上看看这种基本蛋糕手法，由于我一只手无法完成，这里就省略啦～
-
在模具放上蛋糕纸，把液态倒入模具中，均匀铺平，震几下震出气泡。其实什么模具都没关系，只要大一点，高度不用特别高就可以。
-
之后放入烤箱，302华氏度，烤35分钟
-
烤好之后，拿出来自由落体三下
-
然后倒扣过来，等着蛋糕体凉透。
-
凉了之后的蛋糕体，撕开食品纸，用任何圆形⭕️的模具扣押出⭕️的蛋糕体
-
然后两两组合圆形⭕️蛋糕体
-
我得到了11组蛋糕体，就可以做出11个海苔肉松小贝
-
现在准备好美乃滋沙拉酱，和肉松海苔
-
在两片蛋糕体中间抹上沙拉酱，粘起来两个蛋糕体
-
周边也抹上沙拉酱，两边也抹上沙拉酱，滚入肉松中。滚滚滚～
-
你就得到了一个海苔肉松小贝贝！
-
装盒送给朋友也用心啊！
小贴士
这个配方蛋糕体会很软的，也是小编自己的配方。因为是家庭版，糖不需要过分细的砂糖，食用油不要有独特味道的就可以（多贵的橄榄油都不可以），沙拉酱小编用的是丘比。
烤盘模具记得不要太大了，因为蛋糕体还是需要有些蓬松感的，当然也不能太小，蓬的太高…就是肉松大贝了。本人用的是（32cm* 32cm）的烤盘。
最后，这是原创，希望偷图友好点。谢谢
烤盘模具记得不要太大了，因为蛋糕体还是需要有些蓬松感的，当然也不能太小，蓬的太高…就是肉松大贝了。本人用的是（32cm* 32cm）的烤盘。
最后，这是原创，希望偷图友好点。谢谢
