马兰头摘好，洗干净。准备调味料：菜籽油（没有就用家里平时吃的油代替），盐，糖。
锅烧热，倒入菜籽油。
放入马兰头（这一步要小心，防止热油溅出），用锅铲不断翻炒。
加入适量清水，炒到蔬菜变色。加盐，一点点糖（来提鲜）。再翻炒均匀，出锅装盘。
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苏州跃海食品
