蔓越莓饼干

准备60g黄油，可以常温等它软化或者吹风机吹，软化到手指可以戳到底的程度就可以。

准备一把蔓越莓，分量自己斟酌哦，我是把之前剩下的蔓越莓都用掉了。将蔓越莓切碎。

准备一个鸡蛋，打成蛋液。准备15g糖霜（糖粉或者绵白糖也可以）

黄油室温充分软化后，搅拌均匀加入糖霜。之后分两次加入鸡蛋液。将其充分的混合均匀，如果觉得搅拌不够均匀可以用打蛋器打发。

加入115g过筛后的低筋面粉

将面粉搅拌均匀后加入切碎的蔓越莓

将其揉成面团

拿出蔓越莓模具，模具上套上硅油纸，将面团塞在模具里

放入冰箱冷冻一小时，取出切块

将切好的蔓越莓块放入烤箱，上下火都是165°，烤十五分钟（我用的是柏翠的烤箱，每个烤箱都有自己的脾气，大家根据自己的烤箱调整时间和温度哈）

烤好了嘻嘻~

摆盘(｡･ω･)ﾉﾞ