芒果椰奶双层慕斯蛋糕
4
人做过这道菜
百香果酱不加糖
用料
芒果椰奶双层慕斯蛋糕的做法
-
饼干碎和融化的黄油搅拌均匀，铺在蛋糕模具底部，要压实压平整。
-
芒果切出几小块整齐的，留在一边备用，剩余在搅拌机里打成芒果泥，可加15g左右牛奶(材料外)一起打。
-
淡奶油加糖打发，不要过硬，流动状态，稍有纹路即可。
-
凉水泡软的吉利丁片，与牛奶1混合隔水加热，至吉利丁片完全溶解，一旁放凉备用。
-
椰子粉与牛奶2混合均匀，之后倒入吉利丁牛奶液的一半。
另一半吉利丁牛奶液倒入芒果泥中。
-
一半的奶油与椰奶液混合，倒入蛋糕模具中，将一开始切好的芒果丁均匀的洒下，震出气泡。放入冰箱冷冻15分钟左右。
-
另一半奶油和芒果泥混合成芒果慕斯液，倒入冻好第一层蛋糕的模具里，放入冰箱冷藏4小时以上最好是过夜。
-
蛋糕脱模，可以装饰一下，就大功告成啦~
小贴士
⒈等待第一层冷冻成型的过程中，芒果慕斯液可能会结块，隔热水搅拌顺滑就可以了。
⒉糖量不多，嗜甜可以多加。
⒊这个量的椰子粉加牛奶的味道比较清淡，喜欢浓郁的味道就自己把握一下。
⒉糖量不多，嗜甜可以多加。
⒊这个量的椰子粉加牛奶的味道比较清淡，喜欢浓郁的味道就自己把握一下。
