米饭杀手之榄菜肉沫炒豇豆
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人做过这道菜
肉肉的小厨房研究所
记得小时候不太能吃辣时，家里冰箱里总是常备一瓶橄榄菜，吃米饭、馒头的绝配。后来，知道啦广东人会用橄榄菜烧各种菜肴。今天，试做了下传统榄菜肉沫炒豇豆，怎么说呢？惊艳！清香、口感丰富、停不下嘴！
用料
米饭杀手之榄菜肉沫炒豇豆的做法
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豇豆去丝洗净焯水，切小小块备用
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猪肉馅放料酒、蚝油腌制。
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红绿小尖椒切碎备用。
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热锅宽油，下猪肉馅煸炒至变色，下豇豆、榄菜、少许蚝油继续一起煸炒。大概炒三分钟，要保证豆角炒熟但是又不会炒老的样子。下少许糖，盐视情况。
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起锅装盘。将红绿小尖椒撒上。（小尖椒能让菜的口感更丰富，看起来也漂亮撒）
