150g牛肉,一勺盐,大量胡椒(研磨瓶大概15-20下),顺一个方向搅打上劲,锅外面拿手塑型,铲子铲进平底锅,黄油烧热中小火煎,不要轻易翻面,不然容易碎,定型煎出焦褐色了再翻面出锅,摆上奶酪进烤箱五分钟
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