玛丽猫🐱挤挤面包

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用料  

高筋面粉 140克
酵母 1.5克
细砂糖 15克
1克
牛奶 65克
30克
无盐黄油 5克
红,黑食用色素 少许

玛丽猫🐱挤挤面包的做法  

  1. 牛奶,水,黄油以外的材料倒盆里,用打蛋轴打匀,顺次加入牛奶,水揉面。揉扩展状态后加黄油,揉光滑就好。(无需手套膜)

  2. 分成186g×1,31g×2(橙色脸+灰色脸);5g×1(红色:蝴蝶结)

    玛丽猫🐱挤挤面包的做法 步骤2
  3. 各自盖上保鲜膜,发酵至1.5~2倍大小。(我是烤箱发酵35度,45分钟)

    玛丽猫🐱挤挤面包的做法 步骤3
  4. 挥起小拳头👊🏻排气,轻轻温柔的锤锤,锤出气体,放在面板上。

    玛丽猫🐱挤挤面包的做法 步骤4
  5. 红色:1g×4,0.5g×2;灰色:1g×1,0.5g×2,29g×1;橙色:1g×1,0.5g×2,29g×1;原色:1g×4,0.5g×12,剩下的分成4等分。用手团圆(不要揉不要搓)

    玛丽猫🐱挤挤面包的做法 步骤5
  6. 18cm圆形中空烤盘,烤盘内面全部擦上黄油。贴上手脚尾巴头发和蝴蝶结

    玛丽猫🐱挤挤面包的做法 步骤6
  7. 二次发酵,1.5倍大小,灰色和橙色的头发用剪刀剪2下,盖上锡纸。烤箱预热好180度,等5分钟稳定后,140度烤22-25分钟。出炉冷却后用巧克力笔画表情。

    玛丽猫🐱挤挤面包的做法 步骤7
 

玛丽猫🐱挤挤面包相关分类

该菜谱发布于 2020-04-11 18:52:40
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