猪骨用水洗净,我用的是黑猪的扇骨和排骨。品质优良。
栗子煮熟去壳或者直接买这样的新鲜栗子肉。
红枣洗净切开去核,切开容易出味。家里的枣有拇指这么大颗,个头小的话可以多放三四颗。
全部三样食材放入砂锅,加水。开武火🔥。煮开后,调成文火。(可在煮开时把漂浮的汤沫勺走,如果怕肥。我是不勺的,因为猪骨新鲜的话对味道没有影响)
最小的火炖1-1.5个小时,推荐1.5。然后,调成武火🔥,加入盐。即可,煮好有4碗。
全程不用放油和其他调料,一样鲜甜得很。😋
上传你做的香甜栗子骨头汤(简易经典搭配)