蛋清分离，分2个盆。
蛋白打发，糖分三次放入，分别在大气泡、小气泡、细纹路是加入糖，打至硬性发泡。
蛋黄牛奶玉米油玉米淀粉搅拌均匀，最后筛入低筋粉，搅拌均匀至无颗粒。
加入蛋白，分2次，同一方向搅拌，（转圈搅拌容易消泡，烤好后易回缩）
最后烤箱150度预热10分钟，上下火125度烤50分钟（这是我家烤箱的脾气）。
上传你做的戚风蛋糕
曼珠沙华_mgbl
