排骨放入水中，洗净，然后放炒勺里，小火将排骨的血水煮出来。然后捞出排骨放到高压锅内煮40分钟。
炒勺放少量的油，加入白糖，一定要小火。
千万别糊了，这个颜色就好了。
放入排骨和蒜末，踮一下炒勺，放入精盐，酱油，味精。
放入香菜，葱花，红烧排骨就做好了。
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