猪肚炖猴头菇
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人做过这道菜
橘子094
传统的猪肚炖鸡太麻烦了，只想做个快手菜
用料
猪肚炖猴头菇的做法
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我买的是这种经过处理的猪肚，还是需要用白醋和食盐进行第一次搓洗，然后再用面粉进行第二次搓洗。洗好后把猪肚切成条，如果是菜市场买那种猪肚需要把脏东西去除。到适量料酒到切成条的猪肚里面泡几分钟，然后烧开一锅水把猪肚进行过水，捞出。准备炖汤。
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泡发猴头菇 去掉底部的蒂 多洗几遍 没有黄水就可以了。
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把猴头菇 猪肚 花椒 姜片 一起放入高压锅按蹄筋键 大约是50分钟。出锅后再放盐
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吃的时候再打一个蘸料。我加的剁椒酱 青椒酱 麻油 耗油。
小贴士
泡发猴头菇需多次换水。
