素炒冬瓜

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超级鲜美好吃

用料  

冬瓜 500克
葱花 少许
姜丝 少量
香菜末 少量
生抽 2勺
料酒 1勺
米醋 1/4勺
适量
花生油 适量

素炒冬瓜的做法  

  1. 冬瓜洗净去皮去籽切成薄块

    素炒冬瓜的做法 步骤1
  2. 切葱丝姜丝

    素炒冬瓜的做法 步骤2
  3. 热锅放入炒菜油,油热放入葱丝姜丝翻炒(照片糊出天际了😂)

    素炒冬瓜的做法 步骤3
  4. 倒入冬瓜,翻炒几下

    素炒冬瓜的做法 步骤4
  5. 倒入生抽、料酒、盐,翻炒,全程中小火,不用加水。盖锅盖,要不很快汤汁就会干,不过要注意1分钟左右开锅盖看一下,别糊锅哈。

    素炒冬瓜的做法 步骤5
  6. 炒到这个程度,冬瓜已经半透明了就熟了,临出锅前倒入醋和香菜,翻炒出锅。

    素炒冬瓜的做法 步骤6
  7. 出锅装盘

    素炒冬瓜的做法 步骤7

小贴士

全程不需要加水,不要蚝油,保持冬瓜的原味,非常鲜美。
 
该菜谱发布于 2020-04-11 20:28:16
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素炒冬瓜的答疑

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